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1、燕子鱼刮鳞、去肠、清洗。
2、在鱼的两边斜切2刀，撒少许盐和料酒腌制10分钟，鱼盘里放葱，把鱼放上去，鱼上放葱姜。
3、蒸锅加水，烧开后放入鱼盘中，蒸10分钟左右。
4、将蒸好的鱼盘中的汤沥干，取出葱和姜。
5、倒入蒸好的鱼和酱油；把洋葱丝和红辣椒丝放在鱼上。
6、将橄榄油放入锅中，加入胡椒粉调味。
7、去掉辣椒，把热油倒在鱼上。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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