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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。烧油爆虾的正确方法，油爆虾简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：河虾15只左右，油、盐、鸡精、淀粉、葱(切段)、花椒、蒜(切片)、姜。买的河虾最好是鲜活的。用淡盐水浸泡一段时间，然后捞出，洗净，上淀粉备用。
2、将油加热至八成热，放入裹有淀粉的虾仁，炸至红色，捞出炸好的油，放入碗中备用。
3、油锅清洗干净后，倒入炸好的虾油，七成热时放入胡椒粉，炒第一次炸好的虾，然后放入葱、蒜、姜，火不要太大，最后放入盐、鸡精，3分钟后出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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